에스프레소 만드는 방법

에스프레소 만드는 방법

에스프레소커피는 단순히 진하다고 해서 에스프레소가 아닌 에스프레소 기계로 추출한 커피를 말한다.
6~7g 커피를 20 ~ 30초의 시간에 85~95도의 뜨거운물과 7~9bar압력으로 추출한 커피를 말한다.

에스프레소를 맛있게 만드는방법은 4가지 조건을 만족하면 된다.

첫번째 ,...
브랜딩은 에스프레소를 추출하기위한 재료의 단계로 에스프레소의 가장 중요한 요소이기도 하다.

두번째,...
그라인더는 커피의 양과 분쇄크기 추출시간에의해 결정된다.

세번째,...
커피기계의 온도와 추출압력에 의해 추출이 이루어진다.

네번째,...
바리스타의 기술에의해서 결정된다.