세프란 말에 부정적 시각이 많은 사람들이,

세프란 말에 부정적 시각이 많은 사람들이, 

우리나라요리사중에 매우 많습니다. 

심영순, 이혜정님 요리연구가로 소개되지만,,, 요리사죠.. 

요리사란.. 

요리를 파는 사람입니다... 

요리 연구가란, 요리를 가르치는 분들이죠.. 

그넘의 우리나라 전문대도 못하는 요리학교 나와서 세프하는 것보다.. 

중국요리 주방장.. 

주방장이죠.. 

세프는 그냥 중국집 아래 주방장 정도입니다.. 

별 다섯개 수석 세프 정도라야 세프라고 해야 하는데,,, 

이건 외국 요리 기준이고,, 

세프를 능가하는게,, 

세프라는 단어도 싫지만,, 

요리사입니다......................... 

연구가도 아니고, 

뭐도 아니고,, 

요리사입니다................